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Artículos etiquetados con: Cocina

Jorge Brazalez, de discreto futbolista en Puertollano a ganador de MasterChef

29 junio, 2017 – 09:27 | 4 Comentarios

La vida da muchas vueltas y recala en ensenadas insospechadas. La de Jorge Brazalez, flamante ganador de la quinta edición del concurso de cocina MasterChef (TVE), cuya final fue emitida este miércoles, también pasó por …

Jesús Villarejo, de la Escuela de Cocina Natural Chef Ciudad Real, ganador del Premio BCC Eroski Saria

2 diciembre, 2016 – 08:11 | Un comentario

Jesús Villarejo, de la Escuela de Cocina Natural Chef, se ha alzado con el primer premio de la V Edición del concurso nacional ‘Premio BCC EROSKI Saria’, que han fallado este viernes en San Sebastián …

‘Chef Socuéllamos’, un concurso de tapas para cocineros aficionados

5 agosto, 2016 – 15:31 |

Dentro de las novedades del programa de actividades de la Feria y Fiestas 2016 y de los actos organizados por la Concejalía de Cultura cabe destacar el I Concurso de Tapas para cocineros aficionados ‘Chef …

Los chefs Iván Cerdeño y Pedro Alberca llevan la cocina de “El Carmen de Montesión” y “El Bohío” a Miguelturra

7 junio, 2016 – 15:25 |

Cenar el menú degustación de dos de los restaurantes más importantes de Castilla La Mancha y compartir vivencias con sus chefs es una experiencia gastronómica única. Es lo que vivieron anoche 30 personas en la Escuela de …

El chef almagreño Jesús Villarejo se proclama ganador del Concurso Nacional de Cocina de Villarcayo en Burgos

24 mayo, 2016 – 15:42 |

El chef, Jesús Villarejo, profesor y jefe de cocina en la Escuela de Hostelería Natural Chef, ha conseguido alzarse con el primer premio del I Concurso Nacional de Cocina de Villarcayo promovido por el Ayuntamiento y la …

El Estrella Michelín Iván Cerdeño impartirá una Master Class en la Escuela de Cocina Natural Chef

23 mayo, 2016 – 16:55 |

La Escuela de Cocina Natural Chef se vestirá de gala el próximo 6 de junio para recibir en sus instalaciones situadas en Miguelturra a uno de los chefs más importantes en la actualidad de la cocina castellano-manchega. …

Una ciudadrealeña resulta premiada por su blog de cocina

9 mayo, 2016 – 12:39 | 5 Comentarios

La ciudadrealeña Pilar Monge ha sido galardonada con el Premio al Mejor Blog de Gastronomía 2015  en la X Edición de los Premios 20Blogs, del conocido diario 20 Minutos, por su web Postres Originales, una …

Doce hombres participan en el curso de cocina casera organizado por el centro de la mujer de Manzanares

22 abril, 2016 – 15:06 |

Una duración de veintiséis horas ha tenido el curso de cocina exclusivamente dirigido a hombres que se ha desarrollado en Manzanares, organizado por la concejalía de igualdad y el centro de la mujer, con un …

La Cámara de Comercio de Ciudad Real pone en marcha el 25 de abril su primer curso de sumiller

12 abril, 2016 – 18:48 |

La Cámara de Comercio de Ciudad Real pondrá en marcha el próximo 25 de abril su primer curso de sumiller; una iniciativa que se desarrollará en colaboración con la Asociación Provincial de Hostelería y Turismo …

Sigeumchi-Namul (Entrante de espinacas coreano)

12 abril, 2016 – 16:27 | Un comentario

Hoy me voy a poner un pelín más internacional de lo normal. La verdad es que lo de volverse internacional en la cocina parece estar convirtiéndose en una nueva moda. Y es que, poco a …

Pollo con salsa de miel y mostaza

4 abril, 2016 – 17:57 |

Hoy os traigo una receta riquísima, muy fácil y que encantará a todo el mundo: pollo con salsa de miel y mostaza. Esta receta me vino a la cabeza tras comer en un restaurante un delicioso …

Brownies “Kinder”

29 marzo, 2016 – 12:00 |

Para inaugurar esta sección empezaremos por el postre. El primer bocado será para unos brownies kinder. Antes de nada, vamos a hablar un poquito de este famoso bizcocho de chocolate que tanto gusta y que tanto pedimos de …

Adolfo Muñoz, Carlos Medina o Jose María Iñigo, algunos de los ponentes de la I edición de GastroEmprende, de la Cámara de Comercio

12 noviembre, 2015 – 09:45 |

El Premio Nacional de Gastronomía Adolfo Muñoz, el chef concursante del programa “Top Chef” Carlos Medina o el periodista Jose María Iñigo serán algunos de los ponentes que acudirán a la I edición de GastroEmprende, …

Ciudad Real: La finalista de Masterchef 3 Sally clausura la II Escuela “Minichef”

7 agosto, 2015 – 12:00 |

La subcampeona del programa de TVE “Masterchef 3”, Sally ha clausurado esta tarde la segunda edición de la Escuela “Minichef” que por segundo año consecutivo ha organizado la concejalía de Juventud e Infancia del Ayuntamiento …

Salmorejo con atún fresco y mango

7 agosto, 2015 – 01:04 |

El salmorejo es uno de los platos más apetecibles en esta época del año. Si lo acompañamos con otros alimentos, como el atún, tienes un menú completo de un solo bocado.

Los pequeños de Ciudad Real aprenden a cocinar productos manchegos

6 agosto, 2015 – 00:53 |

Una treintena de niños y niñas de entre 6 a 12 años participan esta semana en la II edición del “Minichef”, una iniciativa de la Concejalía de Juventud, en la que estos pequeños aprenden a …

El servicio de Hostelería del Hospital de Ciudad Real implanta un circuito de información de alérgenos

3 agosto, 2015 – 08:34 |

El Hospital General Universitario de Ciudad Real (HGUCR), dependiente del Servicio de Salud de Castilla-La Mancha, pone a disposición de los pacientes la información relativa a la composición, ingredientes y alérgenos de los alimentos que …

Ciudad Real: Organizan el primer concurso provincial de pisto manchego

24 julio, 2015 – 03:15 |

La Asociación Provincial de Empresarios de Hosteleria y Turismo, con motivo de la celebración de la Festividad de su Patrona Santa Marta, convoca el I Concurso Provincial de Pisto Manchego, abierto a la ciudadanía. Cualquier persona …

Espagueti con trigueros y salsa de tomates secos

24 julio, 2015 – 03:00 |

Recetas frescas y veraniegas para este calor tan sofocante, un plato de pasta siempre viene bien y si lo aderezas con estos ingredientes ya tienes el alimento completo y sano para esos días de piscinita …

Lubina Salvaje al horno

20 julio, 2015 – 09:28 |

La lubina salvaje es uno de los pescados planos de agua salada más populares que existen. Debido a su característico sabor de mar, que lo diferencia de otros peces de aguas calientes, las lubinas salvajes …

Tartar de Aguacate, gambas y manzanas

10 julio, 2015 – 00:59 | Un comentario

Y llega lo más fresco del verano: delicioso tartar de aguacate, no dudes en probarlo, felices vacaciones a todos.

Calabacines satélite rellenos de pavo

3 julio, 2015 – 00:58 | Un comentario

Mira que receta te traigo de cultivo ecológico, nunca había cocinado estos calabacines tan espectaculares, ya los empezamos a ver en los mercados, redondo con piel verde oscura al que llaman satélite, atractivo es tanto …

Cordero en salsa de maní

26 junio, 2015 – 08:24 |

¿Viajamos de nuevo? es tiempo de vacaciones y viajes, cruzamos el charco con nuestro tren mágico y vamos a comer una salsita con cordero muy especial, lleva maní, pasas, nueces…

Tartar de atún con mango

19 junio, 2015 – 09:27 |

Refrescante para esta época del año aprovechando el buen momento del atún fresco, os invito a probar este plato tan delicioso.

Salmorejo con queso azul y manzana

11 junio, 2015 – 00:01 |

Llega el buen tiempo y ya apetece uno de mis platos favoritos, el salmorejo cordobés, lo que pasa es que le voy a dar un puntito diferente, en vez de la típica guarnición de jamón …

Maki Sushi de Atún fresco

5 junio, 2015 – 00:30 |

Hoy os proponemos una receta internacional, de origen japonés en la que el pescado adquiere un protagonismo exquisito pensado para los paladares más exigentes. Si quieres dejar con la boca abierta a tus comensales no …

Bacalao con cebolla caramelizada, pasas y piñones

28 mayo, 2015 – 00:01 |

La magia del Bacalao: El bacalao es un pescado blanco y por lo tanto tiene un bajo contenido graso. Almacena sus reservas de grasa preferentemente en el hígado, el cual se emplea para la obtención …

Boeuf Bourguignon by Julia Child

22 mayo, 2015 – 09:03 |

Por fin me he atrevido a cocinar una rica y famosa receta de mi admirada Julia Child, es exquisita y merece la pena aunque lleva bastante tiempo en la preparación, importante también cocinar de un …

Pechugas de pollo rellenas de espinacas al horno

15 mayo, 2015 – 01:30 |

Hoy vamos a preparar un plato sencillo y fácil, pero os vais a chupar los dedos ya me lo contáis después.

Atún encebollado con salsa agridulce

30 abril, 2015 – 11:45 |

Vuelvo a confiar en Arguiñano para esta receta, de verdad que es una forma de comer atún deliciosa, bastante fácil y diferente.

Coles de bruselas gratinadas

23 abril, 2015 – 16:00 |

Las coles de Bruselas actúan en tres frentes importantes del organismo, lo hacen como desintoxicantes del cuerpo, como antioxidantes del organismo y como anti-inflamatorios. Es así como sus compuestos, nutrientes y vitaminas llegan a favorecer …

La Escuela de Cocina ‘Natural Chef’ abre sus puertas en Miguelturra

22 abril, 2015 – 07:42 |

La Escuela de Cocina Natural Chef abría sus puertas para recibir al alcalde de Miguelturra, Román Rivero, a la teniente alcalde de Ciudad Real, Rosario Roncero, y a la consejera de Empleo y Economía de …

Garbanzos con acelgas y espinacas

17 abril, 2015 – 08:39 |

El consumo de la acelga es bueno para evitar la pérdida de visión, conjuntivitis, glaucoma o cataratas; las acelgas favoreces la buena digestión de los alimentos; por su contenido en hierro y ácido fólico ayudan …

Caballas al horno con patatas y tomatitos cherry

10 abril, 2015 – 00:00 |

Con el precio que tienen en estos momentos las caballas tenemos que aprovechar y prepararlas como más nos gusten, al horno, en escabeche, fritas, etc.

Una paraguaya residente en Ciudad Real se coloca uno de los 15 delantales de MasterChef

8 abril, 2015 – 09:29 |

Sally, una paraguaya de 31 años que reside en Ciudad Real, ha sido elegida como una de las 15 aspirantes que lucharán por la victoria en el popular “talent show” televisivo MasterChef, según informa el programa. …

Ensalada de macarrones

3 abril, 2015 – 00:48 |

Vamos a preparar una comida sana y rápida para comer en estos días de fiesta en las que sales a tomar un vino, una caña y las tapitas, pero llegas a casa y todavía te …

Habas tiernas con jamón y hierbabuena

27 marzo, 2015 – 00:30 |

Son ricas en proteína vegetal de excelente calidad biológica, también poseen hidratos de carbono, fibra y su contenido en grasas es casi nulo. Las habas tienen vitaminas A, del grupo B (B1, B2, B3, B6, B9), …

Salmón al horno con costra de naranja y queso

20 marzo, 2015 – 00:59 |

Ingredientes: Un trozo de salmón fresco por comensal, 40 gr de miga de pan seca y desmenuzada (se llama panko y es una forma de rebozar a la japonesa, la podemos preparar nosotros en casa). 15 …

Coles de Bruselas con setas y jamón

13 marzo, 2015 – 06:06 |

Las coles de Bruselas actúan en tres frentes importantes del organismo, lo hacen como desintoxicantes del cuerpo, como antioxidantes del organismo y como anti-inflamatorios. Es así como sus compuestos, nutrientes y vitaminas llegan a favorecer …

Pastel de repollo o berza

6 marzo, 2015 – 07:00 |

La carne picada y el puré de patatas son los ingredientes fundamentales del tradicional pastel de carne. Luego existen diversas versiones dependiendo de cada casa o de otros ingredientes que queramos sumar o mezclar para …