Los certámenes, que se celebrarán en el marco de la 63ª edición de la Feria Nacional del Campo en Manzanares, abren sus plazos de inscripción y recepción de muestras
Manzanares acogerá del 25 al 29 de junio la 63ª Feria Nacional del Campo (Fercam), un evento multisectorial de referencia para el sector primario. En el contexto de la feria, se han convocado las nuevas ediciones de sus reconocidos concursos de calidad de productos agroalimentarios: el 53º Concurso Regional de Calidad de Vinos, el 35º Concurso Regional de Calidad de Quesos Manchegos y el X Concurso Nacional a la Calidad del Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE).
El 53º Concurso Regional de Calidad de Vinos, uno de los más antiguos de Europa, está abierto a todos los vinos blancos, rosados, tintos (jóvenes, crianzas y reservas) y espumosos (elaborados por el método tradicional con segunda fermentación en botella) que hayan sido producidos y embotellados dentro del territorio de Castilla-La Mancha.
Las bodegas pueden presentar varios vinos por categoría si son diferentes. Se establecen seis categorías: Vinos Blancos, Rosados, Tintos de añadas 2024 y 2023, Tintos con barrica de 2022, Tintos con barrica anteriores a 2022 y Vinos Espumosos. Los vinos deben estar etiquetados y listos para su comercialización, contando con registro de embotellador y marca registrada.
La inscripción está abierta hasta el 5 de junio. Las muestras, una caja de seis botellas por vino, deben enviarse al Pabellón Oficial de Fercam en Manzanares antes de las 14 horas del 10 de junio. El jurado se reunirá el día 17 de ese mes y concederá tres premios (medallas de oro, plata y bronce) a los vinos mejor puntuados en cada categoría.
En cuanto al 35º Concurso Regional de Calidad de Quesos Manchegos, podrán participar los elaboradores de Queso Manchego inscritos en la Denominación de Origen Protegida ‘Queso Manchego’ (Artesanal o Industrial). El concurso tiene dos categorías según elaboración industrial (con leche pasteurizada) y artesanal (con leche cruda), subdivididas en semicurado y curado.
Se consideran de media curación los quesos elaborados a partir del 22 de diciembre de 2024, y curados los anteriores a esa fecha. Cada empresa puede concurrir solo en su categoría registrada y presentar una muestra por curación. La inscripción se realiza enviando la solicitud cumplimentada hasta el 5 de junio de 2025.
Los quesos concursantes deben enviarse o entregarse en la Secretaría de Fercam antes del 10 de junio. Se debe enviar una pieza de queso por muestra, con dos etiquetas y la placa de caseína legible. El almacén de la empresa debe disponer de un stock mínimo de 25 piezas por tipo presentado. El jurado de cata, compuesto por miembros del panel de la DOP Queso Manchego, calificará los quesos el 18 de junio de 2025. Se concederán Medalla de Oro y Medalla de Plata para cada una de las modalidades (Industrial Semicurado, Industrial Curado, Artesanal Semicurado, Artesanal Curado).
Finalmente, el X Concurso a la Calidad del Aceite de Oliva Virgen Extra ‘Fercam 2025’, correspondiente a la Campaña Oleícola 2024-2025, está dirigido a titulares de almazaras, agrupaciones y comercializadoras autorizadas a nivel nacional. Solo se admitirán a concurso los aceites de oliva virgen extra a granel de la campaña 2024/25 que cumplan la normativa vigente, procedentes de lotes homogéneos de al menos 1.000 litros, pudiendo ser de producción convencional o ecológica. No hay límite en el número de muestras por participante por categoría. La solicitud debe incluir la ficha de inscripción y, para aceites ecológicos, un certificado justificativo.
El plazo de presentación de solicitudes, muestras y documentación finaliza el 18 de junio de 2025. La preparación de muestras debe ser presenciada por un representante legal, obteniendo dos muestras de al menos 500 ml en envases opacos identificados con un código secreto. Se requiere certificado de análisis químico y sensorial de las muestras. El jurado analizará las muestras en dos fases, clasificándolas en las categorías ‘Frutado Verde Intenso’, ‘Frutado Verde Dulce’ y ‘Frutado Maduro’, y premiará a las de mayor puntuación que superen umbrales establecidos (80 puntos para frutado verde y 70 para frutado maduro). Habrá un premio especial al ‘Mejor AOVE de Producción Ecológica’.
El fallo de los tres concursos se hará público el 25 de junio, coincidiendo con la inauguración de Fercam, y la entrega de premios tendrá lugar el día 28 de junio a las 20:30 horas en el pabellón de muestras de la Feria Nacional del Campo.
Las bases de los tres certámenes se pueden consultar en la página web fercamvirtual.es. La convocatoria de estos concursos de calidad subraya la importancia del sector agroalimentario en Fercam y el compromiso de esta feria con la promoción de los productos de excelencia como el vino, el queso manchego y el aceite de oliva virgen extra.
