El Ayuntamiento de Almadén, en colaboración con los establecimientos hosteleros del municipio, celebra los días 23 y 24 de mayo la V Edición de TradiTapa, una cita gastronómica ya consolidada que pone en valor la cocina tradicional y la creatividad culinaria de la comarca.
La programación arrancó oficialmente el jueves 22 de mayo en el Mercado Municipal, con la presentación de las tapas participantes. Durante el acto, los propios hosteleros compartieron con el público el proceso de elaboración y la inspiración detrás de cada una de sus propuestas. Una oportunidad única para conocer de cerca el talento y la pasión que hay en las cocinas de Almadén. Esta presentación ha estado amenizada con la actuación del grupo flamenco ‘Entrañas Mineras Junior’, que ha hecho las delicias del público.
Antes de esta presentación, tuvo lugar una cata de vinos comentada bajo el título “El Quijote hecho vino: 12 personajes, 12 vinos de leyenda”, organizada por la Cámara de Comercio de Ciudad Real. La sesión, dirigida por el sumiller Fernando Buitrón, ofreció una experiencia sensorial que fusionó el sabor de 12 vinos de la provincia con el universo cervantino y el arte de Alfredo Palmero, en un homenaje a la riqueza cultural y vitivinícola de Castilla-La Mancha.
Un fin de semana para saborear Almadén
Durante el viernes y sábado, vecinos y visitantes podrán disfrutar de una ruta de tapas por los bares y restaurantes del municipio, que presentan un total de 11 creaciones agrupadas en tres categorías: tapa salada de vanguardia, tapa salada tradicional y tapa dulce. Las propuestas serán evaluadas por un jurado profesional, que otorgará un premio a la mejor tapa en cada categoría.
Pero el jurado no será el único que decida: en esta edición, el público también tendrá un papel protagonista. Los asistentes podrán votar su tapa favorita rellenando las papeletas disponibles en los establecimientos participantes y depositándolas en las urnas habilitadas. Entre los votantes se sortearán dos cenas en los locales ganadores de la mejor tapa salada y una merienda en el establecimiento premiado por la mejor tapa dulce.
Gastronomía, música y actividades en la calle
La experiencia TradiTapa se complementa con actividades para todos los públicos. El viernes por la tarde-noche, la charanga local El Desorden recorrerá las calles animando los bares de la ruta. El sábado será el turno de la charanga Jacarero, que pondrá ritmo a la jornada del mediodía. Por la noche, la actividad continuará con una exhibición de zumba al aire libre, abierta a la participación de todos los asistentes.
Las tapas de esta edición reflejan el equilibrio entre tradición y vanguardia que define a TradiTapa: desde clásicos como la pipirrana o el paturrillo en guiso de patatas, hasta propuestas innovadoras como la espuma de pipirrana con AOVE encapsulado o el bocado de cabecero de cerdo guisado con queso Reborto microrallado.
Una apuesta por el sabor local
TradiTapa nació con el objetivo de promover los sabores autóctonos, apoyar al sector hostelero local y dinamizar la vida social y turística del municipio. Con esta quinta edición, Almadén reafirma su compromiso con el desarrollo gastronómico y la promoción de su identidad culinaria, abriendo sus puertas a vecinos y visitantes para compartir lo mejor de su mesa.
