Un grupo de jóvenes emprendedores ha puesto en marcha en Ciudad Real el proyecto Azurea Catering bajo las premisas de innovar sin perder las raíces, recuperando así los platos más tradicionales de la tierra manchega y darles un aire nuevo, fresco y sorprendente, «manteniendo siempre la esencia de la cocina que nos representa», relatan sus responsables.
Uno de los ejemplos más especiales es la reinterpretación de las tradicionales gachas manchegas. «Hemos querido llevar este plato tan nuestro a otro nivel, fusionándolo con ingredientes como gambas y un toque de boletus, creando una combinación que sorprende y provoca una auténtica explosión de sabores en el paladar de quienes lo prueban».
Aunque es una empresa joven, en poco tiempo ha tenido la oportunidad de llevar su cocina más allá de Castilla-La Mancha, realizando servicios en ciudades como Madrid, Córdoba o Huelva, donde ha dejado nuestro sello y trabajado para que cada evento sea una experiencia gastronómica memorable.
«Creemos firmemente que la gastronomía también puede ser una herramienta para ayudar. Por eso colaboramos con distintas ONG, adaptando nuestros menús y precios para poder participar en eventos solidarios y acercar nuestros servicios a todo tipo de públicos», subrayan.
Actualmente trabajan en distintos formatos de eventos: bodas, comuniones, celebraciones privadas, eventos solidarios y colaboraciones con comercios y marcas locales.
Contactos:
Email: comercial@azureacatering.com
Teléfono: 635197898
Instagram: @azurea_catering
