Comunicado de Ecologistas en Acción Ciudad Real.- Del 6 al 10 de mayo, el recinto ferial de Tomelloso acoge The Burguer Cup, «el gran evento nacional que reúne las mejores hamburguesas de España», como reza la publicidad del Ayuntamiento de Tomelloso. Un sarao que ensalza la comida basura y diverge abiertamente con la agenda climática.
La producción cárnica es una de las principales fuentes de emisión de gases de efecto invernadero (el 14,5% del total), de contaminación ambiental por amoníaco, ácido sulfhídrico, metano y malos olores, y deforestación de amplias zonas del Sur global para el pastoreo y la producción de piensos a partir de soja y maíz transgénicos. Una de las derivadas del modelo agroalimentario neoliberal son las macrogranjas y las plantas de biogás y biometano, la última amenaza al medio rural, a nuestros pueblos, que se resisten a la usurpación foránea de un territorio legado y hasta ahora cuidado. Se sabe que la ganadería industrial favorece la aparición de enfermedades y epidemias, como la gripe aviar y la peste porcina africana (PPA). Las condiciones de vida de los animales (hacinamiento, alimentación artificial, administración de antibióticos, transporte y sacrificio) son una condena de maltrato y violencia.
Las autoridades sanitarias y las organizaciones médicas coinciden en que el consumo desproporcionado de carne (roja o procesada) provoca enfermedades cardiovasculares, diabetes tipo 2, aumento del colesterol, diversos tipos de cáncer y obesidad. Por ello, es especialmente grave que el evento cuente con una actividad enfocada a menores de entre 3 y 12 años.
El festival carnívoro tiene lugar en el recinto ferial, muy tocado por la desaparición de arbolado tras el temporal de enero, por el que, hasta el momento, no se ha repuesto ni un solo árbol.
Las administraciones públicas tienen la responsabilidad y el mandato legal y moral de fomentar la salud nutricional y aquellas prácticas saludables y sostenibles que mejoren el bienestar de la población y nuestra relación con el planeta, en un momento de crisis global, cuando no de conmoción ante la irrupción e intensificación de fenómenos climáticos extremos de origen eminentemente antrópico.
La dedicación de espacios y recursos públicos a la celebración de The Burguer Cup es un despropósito. Ecologistas en Acción pide al Ayuntamiento de Tomelloso mayor sensibilidad, revisando de forma crítica la programación de este tipo de eventos y su sustitución por otros más acordes con la emergencia climática, la soberanía alimentaria, la agroecología, la alimentación saludable y la justicia ecosocial.
