El gremio de Hostelería de Alcázar de San Juan ha conmemorado este lunes la festividad de Santa Marta, patrona del gremio, con una jornada de convivencia que ha reunido a profesionales en activo, hosteleros jubilados y representantes institucionales. La celebración ha comenzado con una misa en la Residencia Santa Marta, donde la asociación mantiene la tradición de compartir esta festividad con los residentes, y continuará el próximo miércoles, día de la patrona, con la elaboración y servicio de una comida especial preparada por los propios hosteleros para los usuarios del centro.
Tras la celebración religiosa, el gremio se ha trasladado al Parque Alces, donde ha tenido lugar un almuerzo del gremio al que también han asistido la alcaldesa de Alcázar de San Juan, Rosa Melchor, junto a miembros de la Corporación Municipal. Durante este encuentro se ha desarrollado el acto central de la jornada con la entrega de los reconocimientos que, cada año, concede la asociación para distinguir la trayectoria de profesionales que han contribuido a escribir la historia de la hostelería local.
En esta edición, los homenajeados han sido Lucio Izquierdo, histórico camarero del desaparecido Bar La Oficina; el emblemático Bar Avenida, un establecimiento que durante décadas fue punto de encuentro para comerciantes, viajeros y vecinos de la ciudad; y Jesús «el del Jardinillo» Pradillo, una figura muy conocida entre varias generaciones de alcazareños por su larga dedicación al servicio en uno de los bares más tradicionales del municipio. Con estos reconocimientos, la asociación ha querido rescatar del recuerdo a quienes han hecho de la hostelería su forma de vida y contribuyeron, con su trabajo diario, a forjar la identidad social de Alcázar de San Juan.
La alcaldesa de Alcázar de San Juan, Rosa Melchor, ha felicitado en este día a todos los profesionales del sector por la celebración de su patrona. Lo ha hecho destacando el peso que la hostelería tiene en una ciudad que cuenta con más de un centenar de establecimientos y una consolidada tradición gastronómica. En este sentido, señaló que bares y restaurantes constituyen, en muchas ocasiones, la primera imagen que reciben quienes visitan Alcázar de San Juan, desempeñando un papel fundamental como carta de presentación del municipio y como espacios de encuentro, convivencia y acogida.
Rosa Melchor también ha puesto en valor el reconocimiento otorgado a tres referentes de la hostelería alcazareña, cuyas trayectorias forman parte de la memoria colectiva de la ciudad, y ha aprovechado la celebración para lanzar un mensaje dirigido a las nuevas generaciones, animándolas a contemplar la hostelería como una salida profesional con futuro. En este contexto, la alcaldesa ha recordado que el próximo curso comenzará a funcionar la Escuela de Hostelería de Alcázar de San Juan, una iniciativa destinada a formar a jóvenes y personas desempleadas, favoreciendo así el relevo generacional en un sector estratégico para la economía y el turismo del municipio.
El presidente de la asociación de hosteleros La Sonrisa del Quijote, Víctor García Chocano, ha puesto el acento en la necesidad de preservar la esencia de una profesión estrechamente vinculada a la cercanía y al trato humano. En este sentido ha señalado que el principal patrimonio de la hostelería no son únicamente sus establecimientos, sino la atención personalizada y la capacidad de hacer sentir bienvenido al cliente, valores que, a su juicio, diferencian a los negocios tradicionales y que deben seguir siendo la principal seña de identidad del sector frente a otros modelos de negocio. Asimismo, ha reivindicado la importancia de mantener viva la memoria de quienes dedicaron toda una vida a la hostelería, reconociendo públicamente su aportación al desarrollo económico y social de la ciudad.
