A escasas semanas del inicio de la recolección, el sector del pistacho en España se enfrenta a un escenario de previsiones heterogéneas.
Por un lado, la Asociación de Industrias del Pistacho Español (ADIPE) estima, según recoge AgroCLM , una producción nacional récord de 14.000 toneladas impulsada por las nuevas plantaciones.
Por otro lado, la Comisión Sectorial de Cooperativas Agro-alimentarias Castilla-La Mancha prevé una cosecha regional de 8.054 toneladas, un 27 % inferior a la campaña anterior, debido a la incidencia de la vecería y las heladas de marzo.
Ante este escenario de contrastes por territorios y variedades, Grupo IberoPistacho subraya que la prioridad para el productor es encontrar certidumbre, claridad en el escandallo y garantía de pago.
La compañía, que cuenta con una amplia red de asociados y proveedores por toda la geografía nacional, afronta la inminente campaña 2026 con un modelo centrado en reducir la incertidumbre del agricultor.
«El precio final del pistacho, como es natural, lo determina el mercado a través de la ley de la oferta y la demanda, la evolución internacional y la calidad del fruto entregado. Lo que nosotros aportamos es certidumbre, pagando siempre en tiempo y forma»
«El agricultor sabe que cuando confía su cosecha a nuestra compañía cuenta con una recepción planificada, un escandallo transparente y claro que reconoce el valor de su trabajo diario y un compromiso de pago firme», explica Juan Gallego, fundador y director de Grupo IberoPistacho.
Procesado ágil y comercialización íntegra
La experiencia acumulada por Grupo IberoPistacho procesando producción campaña tras campaña permite a la empresa optimizar los tiempos de transformación.
Una de las premisas de la compañía es que el fruto se procese el mismo día de su recolección en el menor tiempo posible tras su recepción, un factor crítico para preservar la calidad, el color y las propiedades organolépticas que exige el mercado.
Esta capacidad industrial, apoyada en una planta de procesado propia, está estrechamente ligada a la solidez comercial de la empresa.
Grupo IberoPistacho comercializa la totalidad del pistacho que procesa. Este historial de ventas íntegras no solo demuestra el profundo conocimiento del mercado a nivel mundial por parte de la compañía, sino que constituye la mejor garantía para el productor: su cosecha se integra en una cadena de valor que cuenta con la demanda y los canales necesarios para absorberla.
Con este enfoque, Grupo IberoPistacho reafirma su compromiso de acompañar al productor, ya sea en su primera campaña o como proveedor consolidado, ofreciendo un entorno de trabajo transparente, profesional y orientado a maximizar el valor del pistacho español.
Acerca de Grupo IberoPistacho – Con más de 10 años de experiencia, Grupo IberoPistacho ofrece un servicio integral 360º para el cultivo del pistacho, cubriendo desde la búsqueda y análisis de fincas, pasando por la planta injertada y la plantación llegando hasta el procesado y la comercialización del fruto.
La compañía dispone de planta procesadora propia y declara contar con las certificaciones IFS Progress Food, ISO 14001 e ISO 22000, que respaldan su enfoque de calidad, seguridad alimentaria, trazabilidad y gestión ambiental.
Su gestión integral de fincas y su red de socios ofrecen a agricultores e inversores acompañamiento experto en las distintas fases del proyecto.
