Patatas a la Riojana con huevo

ORIENT-EXPRESS

¿Y qué comemos con este frío? Receta nutritiva y muy sencilla de elaborar, además sólo os llevará unos pocos minutos cocinar este estupendo plato. Patatas a la Riojana,  muy apropiadaa para las épocas de frío intenso como éste.

 

 

 

 

INGREDIENTES: [unordered_list style=»bullet»]

  • 1 kg patatas
  • 3 chorizos
  • 2 dientes ajo
  • 1 cebolla
  • 1/2 pimiento rojo
  • 1/2 pimiento verde
  • 1 hoja de Laurel
  • Pimentón
  • Aceite
  • Sal
  • Orégano
  •  Un huevo por comensal [/unordered_list]

COCINAR:
Cortamos los pimientos en trocitos y el chorizo en rodajas. En una cazuela ponemos un poco de aceite. Picamos  la cebolla y los ajos y los echamos a la olla, junto con la hoja de laurel. Damos unas vueltas y añadimos los pimientos y el chorizo. Dejamos unos minutos  hasta que veamos todo pochadito y tierno. A continuación añadimos una cucharada de pimentón, movemos un poco y agregamos agua. Salamos y dejamos hervir unos 20 minutos. Vamos pelando y cortando las patatas y las echamos al final de la cocción y dejamos todo al fuego hasta que las patatas estén listas.

En el momento casi de servir añadimos un huevo por comensal y luego servimos en los platos, añadir un poco de orégano. ¿Nos quitamos el frío y a la vez disfrutamos con estas patatas con chorizo y un buen vino? patatasriojanas01 patatasriojanas02

Amigos, !buen provecho! !Bon Profit! !Bon appetit!, приятного аппетита, afiyet olsun   胃口好

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