Comunicado de empresa.- En el marco de los World Cheese Awards 2025, uno de los certámenes más prestigiosos y exigentes del sector quesero a nivel mundial, Quesos Encinasola (Porzuna) volvió a situarse entre las queserías más destacadas al obtener cuatro nuevas medallas. Este reconocimiento refuerza su reputación internacional y evidencia su excelencia técnica, consistencia productiva y compromiso con la mejora
continua.
En un certamen que reunió a 5.244 quesos de 46 países, evaluados por un panel de 250 jurados de 30 nacionalidades, incluyendo maestros queseros, chefs galardonados y expertos sensoriales, Quesos Encinasola se destacó con las siguientes distinciones:
Oro para el Queso Curado, categoría con mayor número de referencias inscritas y una de las más competitivas del concurso.
- Oro para el Queso Añejo con Manteca, reconocido por su afinación prolongada y riqueza aromática.
Plata para el Queso Añejo, con excelente desarrollo de pasta y persistencia en boca.
- Bronce para el Queso Semicurado, equilibrado y versátil, ideal para todo tipo de consumidores.
Estas medallas destacan especialmente al Queso Curado, una de las categorías más concurridas del certamen, consolidando la posición de Encinasola en el mapa internacional del queso.
Quesos Encinasola participa en los World Cheese Awards desde la edición 2019–2020, acumulando medallas en prácticamente todos sus quesos. La empresa aplica técnicas avanzadas de maduración y afinado, control de cámaras y optimización de procesos para garantizar productos únicos que destacan tanto por sabor como por textura.
Darío Montes González, gerente de Quesos Encinasola, afirmó: «Tras los excelentes resultados obtenidos en la edición anterior, decidimos volver a participar con la convicción de seguir creciendo. Este año ha sido especialmente gratificante, ya que hemos logrado el mayor número de medallas obtenidas hasta la fecha, incluyendo dos de oro, un hito que refleja claramente que nuestro trabajo de mejora continua da sus frutos. La cantidad de reconocimientos recibidos supera nuestras expectativas y es motivo de gran orgullo para todo el equipo. Estos premios nos permiten diferenciarnos en un mercado cada vez más competitivo, donde la calidad y la autenticidad son determinantes. Actualmente, casi todos nuestros productos cuentan con algún galardón en los World Cheese Awards, lo que evidencia la solidez de nuestro trabajo y el valor de nuestra materia prima, procedente íntegramente de nuestras propias ovejas. Quiero expresar un agradecimiento especial a nuestro maestro quesero y a todo el equipo, cuya dedicación y compromiso hacen posible que Encinasola siga consolidándose como un referente de prestigio en España y en el mundo. Gracias a ellos ofrecemos un queso verdaderamente único».
