TAG

Gastronomía

Maki Sushi de Atún fresco

Hoy os proponemos una receta internacional, de origen japonés en la que el pescado adquiere un protagonismo exquisito pensado para los paladares más exigentes....

Bacalao con cebolla caramelizada, pasas y piñones

La magia del Bacalao: El bacalao es un pescado blanco y por lo tanto tiene un bajo contenido graso. Almacena sus reservas de grasa...

Puertollano: Adolfo Romero, el master chef que vino del frío

El puertollanero Adolfo Romero representará a España de nuevo en la Copa del Mundo de Heladería, cuya séptima edición se celebrará durante la feria internacional...

Boeuf Bourguignon by Julia Child

Por fin me he atrevido a cocinar una rica y famosa receta de mi admirada Julia Child, es exquisita y merece la pena aunque...

Pechugas de pollo rellenas de espinacas al horno

Hoy vamos a preparar un plato sencillo y fácil, pero os vais a chupar los dedos ya me lo contáis después. INGREDIENTES: - 2 pechugas de...

Corral de Calatrava acoge un Certamen Nacional de Cortadores de Jamón

Corral de Calatrava acoge por primera vez una Concurso Nacional de Cortadores de Jamón. El evento tendrá lugar a partir de las 13 horas...

Lomo a la sal

Encantados en casa con esta receta, un modo fácil de comer más sano y barato. Una dieta equilibrada ¿es posible comiendo fiambre de lomo,...

Ciudad Real: Abre el Mercado del Quijote y comienzan las Jornadas de Cocina Alfonsí

Esta tarde han dado comienzo en Ciudad Real el Mercado del Quijote y las Jornadas de Cocina Alfonsí, “dos citas interrelacionadas que tienen que...

La Asociación de Sumilleres de Castilla-La Mancha entregará sus galardones en FENAVIN

FENAVIN -del 12 al 14 de mayo- celebrará la IV edición de los Premios de la Asociación de Sumilleres de Castilla La Mancha y...

Feria de los Sabores: El taller de corte de jamón aporta trucos y técnicas para extraer todo el aroma y sabor del producto

Aprender a realizar el corte correcto para extraer todo el aroma y sabor de un jamón, ha sido uno de los objetivos del taller...

La Feria de los Sabores promueve la cultura del queso a través de un taller de cata

El queso, uno de los productos agroalimentarios más importantes de Castilla-La Mancha, ha sido uno de los protagonistas de los talleres para adultos que...

La Feria de los Sabores acerca los desayunos típicos de diferentes países a los más pequeños

Cerca de un centenar de niños de Educación Primaria han participado en el taller ‘Desayunos del mundo sanos y divertidos’, una de las numerosas...

Los Cocineros de los Sabores de El Quijote analizan las tendencias gastronómicas e intercambian impresiones

Una decena de cocineros de Alcázar de San Juan, junto al finalista del programa Máster Chef, Cristóbal Gómez, han participado en el Encuentro de...

Atún encebollado con salsa agridulce

Vuelvo a confiar en Arguiñano para esta receta, de verdad que es una forma de comer atún deliciosa, bastante fácil y diferente. INGREDIENTES: 4 lomos de...

La Feria de los Sabores de la Tierra del Quijote abre sus puertas para “rendir tributo a la calidad y autenticidad”

La Feria de los Sabores de la Tierra del Quijote ha abierto sus puertas al público en Alcázar de San Juan. Hasta el próximo...

Excelente acogida a la presentación de la Feria de los Sabores en Madrid, ‘la mejor forma de saborear la Cuna de Cervantes’

Cerca de un centenar de personas de diferentes sectores asistieron a la presentación en Madrid de la Feria de los Sabores, un acto con...

Coles de bruselas gratinadas

Las coles de Bruselas actúan en tres frentes importantes del organismo, lo hacen como desintoxicantes del cuerpo, como antioxidantes del organismo y como anti-inflamatorios....

El aceite del Campo de Calatrava, premiado en dos certámenes internacionales de Estados Unidos, en Los Ángeles y New York

Multimedia.- La calidad, el aroma y el color de los aceites del Campo de Calatrava continúan cosechando éxitos en los diferentes mercados en los...

La Feria de los Sabores de la Tierra del Quijote, cita ineludible para los amantes de la gastronomía, la artesanía y la cultura

Del 29 de abril al 3 de mayo, Alcázar de San Juan celebrará la novena edición de la Feria de los Sabores de la...

Garbanzos con acelgas y espinacas

El consumo de la acelga es bueno para evitar la pérdida de visión, conjuntivitis, glaucoma o cataratas; las acelgas favoreces la buena digestión de...

Caballas al horno con patatas y tomatitos cherry

Con el precio que tienen en estos momentos las caballas tenemos que aprovechar y prepararlas como más nos gusten, al horno, en escabeche, fritas,...

Una paraguaya residente en Ciudad Real se coloca uno de los 15 delantales de MasterChef

Sally, una paraguaya de 31 años que reside en Ciudad Real, ha sido elegida como una de las 15 aspirantes que lucharán por la victoria...

Ciudad Real: Vuelven con FECICAM los ‘Pinchos de cine’ y las ‘Copas hasta el Amanecer’ para contar a qué sabe el buen cine

Multimedia.- El cine y la gastronomía tienen muchos puntos de conexión como generadores de estímulos para los sentidos. De ello son plenamente conscientes los veinte...

Ensalada de macarrones

Vamos a preparar una comida sana y rápida para comer en estos días de fiesta en las que sales a tomar un vino, una...

Rocio Arroyo completa el elenco de chefs que maridarán los vinos ganadores en la entrega de los Premios Airén en Fenavin

Rocio Arroyo acompañará en el reto de maridar los vinos ganadores de los Premios Airén a los chefs Rubén Sánchez Camacho, José Gallego y...

Almagro celebrará el 1 de mayo la I Feria de la Berenjena

La IGP de la Berenjena de Almagro y el Ayuntamiento de Almagro organizan la I Feria de la Berenjena de Almagro. Un evento que...

Manzanares, capital y cuna del queso

Manzanares se convierte este fin de semana en capital del queso en nuestro país con motivo de la II Feria Nacional del Queso que...

Habas tiernas con jamón y hierbabuena

Son ricas en proteína vegetal de excelente calidad biológica, también poseen hidratos de carbono, fibra y su contenido en grasas es casi nulo. Las habas...

Manzanares: La “mazamorrilla” del Mesón del Toro, primer premio de las II Jornadas del Puchero y la Olla

La tapa de “mazamorrilla” del “Mesón del Toro”, situado en la plaza de la Constitución, recibió el primer premio de las II Jornadas del...

Félix Delgado ofrece una cena maridaje de vinos en la Bodega del Cacho de Almodóvar del Campo

El sumiller y técnico en viticultura Félix Delgado ofrecerá una cena maridaje de vinos en la Bodega del Cacho de Almodóvar del Campo. La...

Ciudad Real: Félix Delgado ofrece una cata maridaje de vinos en La Tunanta

El sumiller y técnico en viticultura Félix Delgado ofrecerá una cata maridaje de vinos en la taberna La Tunanta de Ciudad Real (Mata, 9)....

Salmón al horno con costra de naranja y queso

Ingredientes: Un trozo de salmón fresco por comensal, 40 gr de miga de pan seca y desmenuzada (se llama panko y es una forma de...

Coles de Bruselas con setas y jamón

Las coles de Bruselas actúan en tres frentes importantes del organismo, lo hacen como desintoxicantes del cuerpo, como antioxidantes del organismo y como anti-inflamatorios....

Quijote, vino, caza y tapas: Ciudad Real afronta un calendario con ocho citas gastronómicas que arranca con ‘La Noche en vino’

La concejala de Turismo, Lola Merino, ha presentado el calendario gastronómico 2015 de Ciudad Real. Un peculiar almanaque que incluye hasta ocho citas culinarias...

Las Jornadas del Vino y la Tapa de Herencia se celebran los próximos fines de semana

Multimedia.- La Asociación de Amigos del Vino de Herencia, en colaboración con el Ayuntamiento y la Cooperativa San José, organizará las IV Jornadas del Vino...

Pastel de repollo o berza

La carne picada y el puré de patatas son los ingredientes fundamentales del tradicional pastel de carne. Luego existen diversas versiones dependiendo de cada...

Puertollano: Nueva cata «¡Que no te la den con queso» a cargo de Félix J. Delgado 

El especialista gastronómico Félix J. Delgado dirigirá una nueva cata de cuatro vinos acompañados de cuatro quesos el sábado, 7 de marzo, a las 12:00 horas,...

Arroz con cigalas

Algunos productos que aún nos quedan en el congelador desde Navidad están a punto de caducar, ¿os habéis fijado? ¿quedan algunas cigalas o gambas...

Sardinas al horno marinadas (sardina carnavalera)

Adiós a don Carnal. Con el «entierro de la sardina» el desenfreno y los sentimientos de liberación que surgen en la fiesta de Carnaval...

Pimientos rellenos de tortilla de patatas (al horno)

La receta de hoy es un clásico entre los blogs de cocina, aunque yo lo acabo de descubrir. Es que estos pimientos rellenos de...

Última hora