TAG
Gastronomía
Ciudad Real: Félix Delgado ofrece una cata maridaje de vinos en La Tunanta
El sumiller y técnico en viticultura Félix Delgado ofrecerá una cata maridaje de vinos en la taberna La Tunanta de Ciudad Real (Mata, 9)....
Salmón al horno con costra de naranja y queso
Ingredientes: Un trozo de salmón fresco por comensal, 40 gr de miga de pan seca y desmenuzada (se llama panko y es una forma de...
Coles de Bruselas con setas y jamón
Las coles de Bruselas actúan en tres frentes importantes del organismo, lo hacen como desintoxicantes del cuerpo, como antioxidantes del organismo y como anti-inflamatorios....
Quijote, vino, caza y tapas: Ciudad Real afronta un calendario con ocho citas gastronómicas que arranca con ‘La Noche en vino’
La concejala de Turismo, Lola Merino, ha presentado el calendario gastronómico 2015 de Ciudad Real. Un peculiar almanaque que incluye hasta ocho citas culinarias...
Las Jornadas del Vino y la Tapa de Herencia se celebran los próximos fines de semana
Multimedia.- La Asociación de Amigos del Vino de Herencia, en colaboración con el Ayuntamiento y la Cooperativa San José, organizará las IV Jornadas del Vino...
Pastel de repollo o berza
La carne picada y el puré de patatas son los ingredientes fundamentales del tradicional pastel de carne. Luego existen diversas versiones dependiendo de cada...
Puertollano: Nueva cata «¡Que no te la den con queso» a cargo de Félix J. Delgado
El especialista gastronómico Félix J. Delgado dirigirá una nueva cata de cuatro vinos acompañados de cuatro quesos el sábado, 7 de marzo, a las 12:00 horas,...
Arroz con cigalas
Algunos productos que aún nos quedan en el congelador desde Navidad están a punto de caducar, ¿os habéis fijado? ¿quedan algunas cigalas o gambas...
Sardinas al horno marinadas (sardina carnavalera)
Adiós a don Carnal. Con el «entierro de la sardina» el desenfreno y los sentimientos de liberación que surgen en la fiesta de Carnaval...
Pimientos rellenos de tortilla de patatas (al horno)
La receta de hoy es un clásico entre los blogs de cocina, aunque yo lo acabo de descubrir. Es que estos pimientos rellenos de...
Félix Delgado organiza una cata de tés en Puertollano
El especialista Félix Delgado ha organizado una cata de tés el domingo, 1 de marzo, a las 18,00 horas, en el Savage Café Lounge Bar de Puertollano...
Daimiel: El Bodegón reunió este sábado en su cocina a tres estrellas Michelín y 14 soles Repsol
Daimiel Noticias.- El restaurante “El Bodegón” puso de nuevo a Daimiel en el foco de la gastronomía nacional con la quinta edición de ‘Cocinando...
Quiche de romanescu, queso y tomates secos en aceite
¿Y como nos hemos enamorado de esta verdura tan espectacular? porque es sin duda... un tesoro para la salud:
Anticolesterol. Una fibra soluble, el pectato...
AFEXPAN e IMPEFE promocionan la IGP Pan de Cruz de Ciudad Real
La Asociación Provincial de Fabricantes y Expendedores de Pan de Ciudad Real (AFEXPAN), integrada en FECIR, ha mantenido una reunión con la responsable del...
La IGP Pan de Cruz obtiene un gran éxito en FITUR
La Asociación Provincial de Panaderías y Expendedores de Pan (Afexpan) ha calificado de gran éxito la presentación de la IGP Pan de Cruz de...
Encocado de pescado
Nos vamos a hacer un viaje gastronómico de nuevo, ponemos rumbo hacia América latina con recetas fáciles y muy sabrosas. Tengo el placer de...
Nueva promoción de la IGP Pan de Cruz en FITUR
La Asociación Provincial de Fabricantes y Expendedores de Pan de Ciudad Real (AFEXPAN), integrada en FECIR, con motivo de la Feria Internacional de Turismo...
Arancinis di Riso
De nuevo nos vamos a cocinar a un sitio muy especial, cocina italiana, concretamente a una región maravillosa: Sicilia
Este plato es el orgullo de la...
Caldereta de costillas, alcachofas y setas
Llega el momento de tomarnos unos guisos calentitos de los de toda la vida, nos vamos recuperando de las fiestas y necesitamos retornar al...
Ciudad Real: La ampliación del Museo del Quijote se inaugurará a finales de mes
La alcaldesa de Ciudad Real, Rosa Romero, ha anunciado hoy que a finales de enero el Ayuntamiento presentará en Fitur la programación especial del IV...
Ciudad Real: La prestigiosa escuela Cordon Bleu les echa el ojo a dos jóvenes cocineros del IES Santa María de Alarcos
Christian Ortega y Alba Sánchez, dos alumnos del grado superior de alta cocina que estudian en el IES Santa María de Alarcos de Ciudad Real,...
Albóndigas de rape con salsa de queso Azul
Ya estamos de nuevo en el lío con las comidas de forma rutinaria, vuelta al cole, vuelta al trabajo y de nuevo no sabemos...
Vieiras con crema romanescu y setas
Queridos amigos, un año más que se va y otro nos llega lleno de esperanza. Seguro que este 2015 será muy especial y nosotros...
Sopa de Navidad
¿Qué os parece una sopita rica para la comida de Navidad? Esta receta es muy típica en Cataluña y a mí me encanta, espero...
Queso manchego: la fragante luna llena
Es una fragante luna llena que ha hecho popular en todo el mundo, aunque, como cualquier producto único y genuino, también ha sido víctima...
Cardo con almendras y jamón
¿Otra noche buena en puertas y sin saber que cenar? Hoy os propongo una receta sencilla que aprendí durante el tiempo de nuestra estancia...
Villanueva de los Infantes: El CEPA Miguel de Cervantes dice adiós al año con una degustación gastronómica
El Ciclo Formativo de Grado Medio de Cocina y Gastronomía del Centro de Educación de Personas Adultas Miguel de Cervantes de Villanueva de los...
El azafrán de La Mancha: Belleza que alimenta
El azafrán puede convertirse en el mejor aliado de los ágapes navideños. Forma parte de la selecta nómina de los delicatessen manchegos y está...
Cordero manchego: un monumento gastronómico con miles de años de antigüedad
Castilla-La Mancha es generosa en manjares, y las navidades constituyen el mejor de los escaparates de las suculentas posibilidades que ofrecen los fogones manchegos....
Copas de galletas kaak
Este postre para mí es un orgullo ya que lo hice en MasterChef Marruecos y ha sido el mejor plato de está edición. Por...
Manzanares, uno de los municipios fundadores de la “Ruta Europea del Queso”
Manzanares es uno de los diez municipios de ocho regiones europeas que, con distintas características y sensibilidades, han decidido unir sus fuerzas y capacidades...
Solomillo Wellintong
Vamos a preparar en este mes algunas recetas fáciles y económicas para las fiestas que llegan, y en primer lugar os presento un solomillo...
Ciudad Real: Finaliza el curso de cortador profesional de jamón
El pasado martes, la empresa de formación Grupo SEC organizó en las instalaciones del Hotel Doña Carlota de Ciudad Real el primer Curso Profesional...
Castilla-La Mancha sigue reflejando su gran momento gastronómico en la Guía Repsol 2015
El presidente de Repsol, Antonio Brufau, ha presidido hoy en Campus Repsol la presentación de la nueva Guía Repsol 2015, que incluye como novedad...
Mazapán de Toledo, el dulce de los placeres medievales
El mazapán de Toledo es un dulce exquisito de cultura milenaria , alimento mestizo digno de placeres medievales. Su elaboración fue posiblemente herencia de...
Alimentos de Castilla-La Mancha: La región vive la Navidad en la mesa
Castilla -la Mancha es generosa en manjares, y la Navidad constituye el mejor de los escaparates de las suculentas posibilidades que ofrecen la tierra...
Crema de puerros y bacón
Cremitas deliciosas para este otoño fresquito y lluvioso sobre todo para la noche las cremas o sopas te sentarán de maravilla. Las características nutritivas del...
Abre sus puertas “Sabores Calatravos 3.0”, un novedoso punto de encuentro entre productores, distribuidores, consumidores y turistas
Multimedia.- ‘Sabores Calatravos 3.0’ ha abierto hoy de manera oficial sus puertas físicas y virtuales en el Centro de Recepción de Visitantes del Campo...
El blog ‘Viajando y tapeteando’ pone a caldo a los bares de Ciudad Real
El paladar ciudadrealeño es poco sibarita. Lo ha puesto de manifiesto el blog gastronómico 'Viajando y tapeteando', que ha visitado Ciudad Real, "una ciudad...
Ciudad Real, un provincia sin estrella en los fogones
Esta semana se ha presentado la reconocida Guía Michelin, la edición que reconoce con estrellas a los restaurantes más destacados de España y Portugal....