La consejera de Desarrollo Sostenible de la Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha, Mercedes Gómez, ha clausurado este viernes el acto institucional de conmemoración del 50 aniversario de la Denominación de Origen Méntrida-Toledo, un evento en el que ha sido reconocida por el apoyo y el compromiso mostrado al sector vitivinícola y en concreto a esta figura de calidad durante su etapa como consejera de Agricultura del Gobierno regional, entre 2003 y 2008.
Durante su intervención, Mercedes Gómez ha querido agradecer este reconocimiento, subrayando que “la Denominación de Origen Méntrida-Toledo es un gran ejemplo de cómo el esfuerzo colectivo, el arraigo al territorio y la apuesta por la calidad permiten construir proyectos sólidos y con futuro”, y ha destacado el papel fundamental que han desempeñado viticultores, bodegas, cooperativas e instituciones a lo largo de estas cinco décadas.
La consejera, acompañada por el presidente de la DO, Juan Alonso Cuesta; el delegado de la Junta en Toledo, Álvaro Gutiérrez; la directora general de Producción Agroalimentaria y de Cooperativas, Elena Escobar; y la delegada provincial de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural, Elena Martín, ha aprovechado esta efeméride para hacer un llamamiento al conjunto del sector vitivinícola a reforzar su compromiso con la sostenibilidad y la lucha contra el cambio climático, asegurando que “el vino no solo forma parte de nuestra identidad y de nuestra economía rural, sino que también tiene un papel clave en la transición hacia un modelo productivo más sostenible y resiliente”.
Sector fundamental frente al cambio climático
En este sentido, Gómez ha recordado que el sector vitivinícola desempeña un triple papel frente al cambio climático: como agente activo en la reducción de emisiones, como sumidero de carbono a través de prácticas agrarias adecuadas y como sector especialmente vulnerable que necesita adaptarse a unas condiciones climáticas cada vez más exigentes.
“Es imprescindible avanzar de la mano del sector en la implantación de buenas prácticas de sostenibilidad, desde la gestión eficiente del agua y la energía hasta la valorización de los restos de poda y los subproductos de la vinificación, pasando por la apuesta por variedades más resistentes a la sequía y por bodegas energéticamente más eficientes”, ha señalado la consejera.
Mercedes Gómez ha insistido en que “la descarbonización del sector vitivinícola es una oportunidad, no solo una obligación climática”, y ha animado a las bodegas a alinearse con el objetivo de emisiones netas cero en 2050, “porque producir vino con menor huella de carbono añade valor al producto, mejora su competitividad en los mercados y refuerza el compromiso con el territorio y con las generaciones futuras”.
Asimismo, ha destacado el apoyo del Gobierno de Castilla-La Mancha al sector vitivinícola, tanto a través de ayudas a la reestructuración del viñedo como mediante iniciativas vinculadas a la economía circular, la gestión sostenible de residuos y la colaboración público-privada en el marco de la Cátedra Participativa de Cambio Climático y Sostenibilidad del Sector Primario, impulsada junto a la Universidad de Castilla-La Mancha.
Además, Gómez ha hecho referencia a los 18,3 millones de euros que en estos momentos el Gobierno de Castilla-La Mancha, ha puesto en materia de reestructuración, de los cuales 2,8 se están pagando en el día de hoy a los viticultores de la región; así como a la iniciativa Campo Alma, una etiqueta especializada lanzada desde la Consejería de Agricultura que está permitiendo también a la DO poder contar con un aliciente extra para poder comercializar mejor sus productos vinícolas.
“Cumplir 50 años significa mirar al pasado con orgullo, pero sobre todo mirar al futuro con responsabilidad. Y ese futuro del vino pasa, sin duda, por la sostenibilidad, la adaptación al cambio climático y el trabajo conjunto entre administraciones y sector”, ha concluido la consejera.
En esta jornada conmemorativa que ha reunido a representantes del sector vitivinícola, autoridades y profesionales vinculados al mundo del vino, ha servido para rendir homenaje a medio siglo de trayectoria de una denominación que se ha consolidado como referente enológico y motor de desarrollo rural.
Además del reconocimiento de distintas personas y entidades relacionadas con la DO, como Bodegas González, de Camarena; Luis Salvador, agricultor de la Torre de Esteban Hambrán, por su trayectoria y dedicación al cultivo del viñedo; Jesús Sánchez López-Covarrubias de Camarena, a título póstumo, por representar el esfuerzo y compromiso de los jóvenes agricultores; la Cooperativa Condes de Fuensalida, por su condición de entidad fundadora; la Asociación Provincial de Hostelería y Turismo de Toledo por su respaldo a la promoción de estos vinos en el ámbito hostelero y gastronómico; y al periodista de RTVE Castilla-La Mancha, Carlos de la Morena, por su labor informativa especializada en el sector agrario y vitivinícola.
