El vicepresidente de la Asociación Provincial de hosteleros de Ciudad Real y representante de la patronal en Puertollano, Ricardo Gimeno, ha alertado del incremento de costes laborales y de productos por la subida del precio del combustible en el contexto geopolítico de la guerra de Irán, y ha pedido la implicación de las administraciones para compensar los «serios problemas» de la hostelería en la provincia de Ciudad Real y en la comarca de Puertollano, que además se enfrenta a serias dificultades en el relevo profesional.
A preguntas de los periodistas en el transcurso del acto de celebración de los premios «Yo soy Tapeador» de la Federación de Empresarios de Puertollano, Gimeno ha incidido en esta subida de costes laborales y de producto, arrastrada por el precio del combustible.
«La hostelería no puede asumir estas subidas», ha lamentado, «mientras los costes laborales no paran de ganar peso en paralelo con la subida de impuestos y del IVA de la bebidas azucaradas no alcohólicas». A su juicio, la hostelería es un sector que debería estar «protegido» por el Estado, puesto que es el primer motor económico de España, por lo que ha pedido un IVA reducido «más completo» e incentivos laborales para compensar los costes sociales.
En este contexto ha recalcado que el sector tiene «muchas dificultades para conseguir personal cualificado», se enfrenta a controles horarios «cada vez más férreos» y a sanciones administrativas, sin que se tengan en cuenta las especificaciones concretas de la hostelería, «que no se puede tratar como si fuera una oficina que estuviera abierta ocho horas diarias».
En los mismos términos se ha pronunciado el presidente de Federación de Empresarios de la Comarca de Puertollano (FEPU), David Guarnizo, quien ha puesto el acento en la falta de profesionales cualificados en los negocios. En este sentido ha advertido de que la hostelería de Puertollano no puede «absorber» la mano de obra derivada de la «regularización masiva» de inmigrantes, toda vez que se necesitan profesionales cualificados y muy preparados.
De hecho, una de las principales dificultades del sector, ha dicho, es el «desapego de las nuevas generaciones para continuar con estos negocios», por lo que ha reivindicado mecanismos para hacer más atractivo el empleo y que los jóvenes se puedan desarrollar profesionalmente en la hostelería. Además, se ha referido a la «excesiva burocracia» en la obtención de ayudas e incentivos, lo que «no permite a autónomos y pequeñas empresas llevar a cabo muchos proyectos».
Amenazada por la subida ????
Pero si están todas las terrazas llenas desde las 9 de la mañana, ahora con el buen tiempo llenas hasta las 12 de la noche……que no se quejen tanto
Preparando la subida de los precios
Muchos se están forrando
El ayuntamiento por lo menos el de Puertollano y en las calles del centro les da y deja hacer lo que quieran
Se adueñan de las calles
Y si no encontráis personal pagar más y con sus derechos. Y eso no son solo el sueldo del convenio y las 8 horas. Son las horas extras, vacaciones, exceso de horas, permisos retribuidos, pagas dobles…..
Los de los barrios es diferente. No tienen tanta ayuda ni tantos beneficios
Claro es que la cerveza y el vino viene de Irán como todo el mundo sabe. Las 3 cosas que produce Irán que yo sepa son petróleo, pistachos y caviar lo demás es lucrarse con la gente en la hostelería.
….y el jamón y queso manchego.. que no se te olvide… (ah, y los pastos y piensos de Ucrania, que por eso tb subió en su momento…)
Q pais….
Con la excusa muchos se están haciendo de oro. Y el IVA? Vamos hombrecitos, si luego se declara la mitad (presuntamente…) Además que el IVA no debiera importaros, es algo que cobras al cliente y lo ingresas en hacienda, pero claro, si no se declara ahí si eh bribones! Todo presuntamente, claro fiuuuu fiuuuuuu
Gente cualificada, por 1000E? Y 12 o más horas de trabajo, fines de semana y fiestas. Y no se que miedo hay con la subida, la gente sale protestando por que sube la leche las patatas, el pescado la carne ect, ect, pero los bares están lleno, si cobran 8E por un cubata o 3,50 por una cerveza, no pasa nada. Las terrazas a tope y los hoteles.
Los de vox debemos ser los primeros para ser contratados aunque nos den de alta para 4 horas y trabajemos 10-11 y no se nos paguen las horas extras. Tenedlo en cuenta hosteleros, id a la oficina de empleo y que os envíen para trabajar primero a nosotros…los de vox.
Los que saben bien los horarios son los del PSOE, que se lo decías y en lugar de ayudarte iban al restaurante a comer de gorra y decirle al dueño que mucho cuidado con tal empleado porque está hablando mal….o UGT, que ibas a denunciar al jefe pero ellos te decían que si no eres socio no te podían representar y que la consulta con el abogado costaba tanto
Eso de UGT es normal, en comisiones obreras, STR, uso UGT etcccc…..si no eres afiliado tienes que pagar la consulta del abogado . Si no sería todo gratis, o tú, vas a un gestor o a una asesoría y te hacen las cosas gratis, a que no. Pues eso
Están recibiendo un montón de dinero público para representar a todos los trabajadores, sobre todo a los que no tienen medios
Donde se tapea bien es en la cocinita del alcalde, pero eso si de crear empleo 0 patatero
¿Escasez de personal? Jajajajajajajajaja
Pero si las calles están llenas de «personal».
Si los bares y restaurantes se llenan, está claro es porque hay más empleo y por ende España avanza.