Entre el 6 y el 8 de octubre se darán cita en torno a un centenar de profesionales para analizar los retos a los que se enfrenta el sector, convirtiendo a la capital de la provincia en punto de encuentro de los principales destinos profesionales vinculados al turismo gastronómico
Ciudad Real se va a convertir entre el 6 el 8 de octubre en la sede de Saborea España con la celebración de la asamblea nacional de la entidad y de las IV Jornadas de Destinos Turísticos Enogastronómicos, que reunirán a casi un centenar de profesionales para analizar los retos a los que se enfrenta el sector y de paso conocer el trabajo que se viene desarrollando en la capital y la provincia.
Que Ciudad Real haya sido elegida para estos eventos ha sido calificado por la concejal de Turismo, Cristina Galán, como “una magnífica noticia”, ya que la ocasión servirá para “reunir a profesionales, destinos, representantes de la gastronomía de distintos puntos de España con ponencias y encuentros que nos van permitir compartir experiencias, conocimiento y nuevas formas de trabajar alrededor del turismo”, mientras que la asamblea nacional del día 6 se convertirá en “un espacio de trabajo, de debate y de toma de decisiones en torno a la gastronomía y el turismo”.
Luis Puyol, gerente de Saborea España, ha desgranado un programa que comenzará el día 6 con la celebración de la asamblea, y tendrá su punto álgido el día 7, ya inmersos en las jornadas, con la celebración de varias mesas de trabajo y talleres prácticos, mientras que el último día se aprovechará para realizar varias visitas para conocer la provincia, de manera que el encuentro servirá para dar visibilidad a los productos de Ciudad Real, “este año hemos puesto un lema, Destinos con Origen, es decir, nos gustan aquellos destinos que están orgullosos de su origen, de sus tradiciones, de sus productos, de sus recetas o de sus actividades, para que cuando venga un turista y quiera conocer esa gastronomía lo que encuentre le aporte valor y sea diferencial a otros destinos”, reconociendo que Ciudad Real cumple con los tres elementos clave, que serían “el producto, el territorio y la autenticidad”.
Las jornadas cuentan con una amplia colaboración institucional, ya que además del Ayuntamiento, en esta ocasión se ha conseguido sumar el apoyo de la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería, de la Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha, y de la Diputación Provincial, que en este caso organizará como complemento un evento Sabor Quijote para dar a conocer a los participantes todos los productos de esta tierra. Por ello, estos organismos han estados representados en la presentación del evento por el presidente de la asociación, Juan Daniel Rubia, el delegado de Bienestar Social, Eulalio Díaz-Cano y la vicepresidenta de la institución provincial, María Jesús Pelayo.
El delegado provincial de Bienestar Social en Ciudad Real, Eulalio Díaz-Cano, ha destacado “el potencial turístico gastronómico que ofrece la provincia de Ciudad Real”. En este sentido, ha resaltado la importancia de la colaboración entre administraciones en este caso, a través de la iniciativa Saborea España’ que promueve el Gobierno de España a través de la Secretaría de Estado de Turismo “para dinamizar y dar visibilidad a los productos de la provincia de Ciudad Real.
Una acción que permitirá combinar la teoría general conocimiento a través de diferentes charlas, coloquios con el ocio que servirá, además, “para fortalecer el sector de la hostelería y del turismo reforzando el trabajo que viene realizando el Gobierno de Castilla-La Mancha” dando como resultado “que Ciudad Real sea la provincia que más haya crecido como destino turístico interior durante el año 2025”. Unos resultados, fruto del esfuerzo de los profesionales que se dedican tanto al sector turístico como al hostelero y alimentario a los que Díaz-Cano ha reconocido su trabajo.
Asimismo, el delegado provincial de Bienestar Social ha puesto en valor las iniciativas impulsadas por el Gobierno de Emiliano García-Page “como Raíz Culinaria o el sello de calidad, Campo y Alma con el objetivo “de dar visibilidad y promocionar nuestros productos”.
