De nuevo en la cocina, y para este fin de semana os presento un plato rápido y fácil, que no está el horno para bollos… solo para quiches, que os aproveche.
Ingredientes:
- 1 masa quebrada
- 1 Puerro pequeño o medio
- 2 trozos de pimiento rojo
- Puñadito de champiñón
- 1 Calabacín pequeño
- 1/2 tomate
- Unas tiras de bacon
- 2 huevos batidos
- 1 brick pequeño de nata líquida para cocinar
- Queso rallado al gusto
- 1 cucharada pequeña de mantequilla
- sal
- pimienta negra molida
- aceite de oliva
Preparación:
Cogemos un molde para tartas y lo untamos con la mantequilla. Ponemos la masa encima, que queden los bordes un poco levantados de la base. Para que la masa que hemos cogido tenga la forma de nuestro recipiente, le damos esa forma con ayuda de un rodillo de madera . Metemos esto al horno a 180º grados durante unos 4 ó 5 minutos.
Mientras se hornea la masa picamos el puerro en rodajas finas, el pimiento rojo y el bacon en cuadraditos. Pelamos el tomate, el calabacín lo partimos en daditos y añadimos unos trocitos de champiñón. Lo ponemos a sofreir todo en una sartén con aceite, le añadimos un poco de sal y pimienta negra molida.Batimos el huevo con la nata líquida y añadimos el queso rallado al gusto. Sacamos la masa del horno y vertemos la nata con el huevo y el queso, después las verduras. Volvemos a meter en el horno unos 15 minutos horneando por arriba y por abajo a 180º, hasta que esté ligeramente dorado. Jugoso y rico.
Amigos, !buen provecho! !Bon Profit! !Bon appetit!, приятного аппетита, afiyet olsun 胃口好
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