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Gastronomía

Pilar Zamora presenta en “Madrid Fusión” el calendario gastronómico 2016 de Ciudad Real

La alcaldesa de Ciudad Real, Pilar Zamora, ha dado a conocer este mediodía en la Cumbre Internacional de Gastronomía “Madrid Fusión” el calendario gastronómico...

Adolfo Muñoz, Carlos Medina o Jose María Iñigo, algunos de los ponentes de la I edición de GastroEmprende, de la Cámara de Comercio

El Premio Nacional de Gastronomía Adolfo Muñoz, el chef concursante del programa “Top Chef” Carlos Medina o el periodista Jose María Iñigo serán algunos...

Ciudad Real: El tomellosero pentacampeón del mundo de pizzas imparte cátedra en Tastevin 

Tastevin es una escuela de hostelería situada en el centro de Ciudad Real que lleva abierta al público poco más de un año. Sin...

La Cofradía del Queso Manchego premia a la quesera daimieleña Ojos del Guadiana por su artesano curado

La empresa quesera daimieleña Ojos del Guadiana ha sido premiada por la Cofradía del Queso Manchego en su XVI Concurso Regional de Calidades de...

Sabor Arte inaugura su tercera edición con más de 30 expositores en Villanueva de los Infantes

Villanueva de los Infantes acoge del 10 al 12 de octubre, Sabor Arte, la tercera feria agroalimentaria, de turismo y artesanía del Campo de...

Salmorejo con atún fresco y mango

El salmorejo es uno de los platos más apetecibles en esta época del año. Si lo acompañamos con otros alimentos, como el atún, tienes...

Ciudad Real: Organizan el primer concurso provincial de pisto manchego

La Asociación Provincial de Empresarios de Hosteleria y Turismo, con motivo de la celebración de la Festividad de su Patrona Santa Marta, convoca el...

Espagueti con trigueros y salsa de tomates secos

Recetas frescas y veraniegas para este calor tan sofocante, un plato de pasta siempre viene bien y si lo aderezas con estos ingredientes ya...

Lubina Salvaje al horno

La lubina salvaje es uno de los pescados planos de agua salada más populares que existen. Debido a su característico sabor de mar, que...

Tartar de Aguacate, gambas y manzanas

Y llega lo más fresco del verano: delicioso tartar de aguacate, no dudes en probarlo, felices vacaciones a todos. INGREDIENTES: 2 aguacates grandes 450 gramos de gambas...

Calabacines satélite rellenos de pavo

Mira que receta te traigo de cultivo ecológico, nunca había cocinado estos calabacines tan espectaculares, ya los empezamos a ver en los mercados, redondo...

El 27º Concurso de Calidad de Quesos Manchegos de FERCAM ya tiene ganadores

El 27º Concurso Regional de Calidad de Quesos Manchegos celebrado en Manzanares con motivo de la 55ª Feria Nacional del Campo (FERCAM) ya tiene...

Cordero en salsa de maní

¿Viajamos de nuevo? es tiempo de vacaciones y viajes, cruzamos el charco con nuestro tren mágico y vamos a comer una salsita con cordero...

Europa reconoce también la calidad del aceite del Campo de Calatrava, después de América y Asia

Multimedia.- Llegan nuevos reconocimientos para los productos del Campo de Calatrava, en el ámbito internacional, que están contribuyendo notablemente al afianzamiento y a la entrada...

Tartar de atún con mango

Refrescante para esta época del año aprovechando el buen momento del atún fresco, os invito a probar este plato tan delicioso. INGREDIENTES: 400 gramos de atún...

Salmorejo con queso azul y manzana

Llega el buen tiempo y ya apetece uno de mis platos favoritos, el salmorejo cordobés, lo que pasa es que le voy a dar...

Maki Sushi de Atún fresco

Hoy os proponemos una receta internacional, de origen japonés en la que el pescado adquiere un protagonismo exquisito pensado para los paladares más exigentes....

Bacalao con cebolla caramelizada, pasas y piñones

La magia del Bacalao: El bacalao es un pescado blanco y por lo tanto tiene un bajo contenido graso. Almacena sus reservas de grasa...

Puertollano: Adolfo Romero, el master chef que vino del frío

El puertollanero Adolfo Romero representará a España de nuevo en la Copa del Mundo de Heladería, cuya séptima edición se celebrará durante la feria internacional...

Boeuf Bourguignon by Julia Child

Por fin me he atrevido a cocinar una rica y famosa receta de mi admirada Julia Child, es exquisita y merece la pena aunque...

Pechugas de pollo rellenas de espinacas al horno

Hoy vamos a preparar un plato sencillo y fácil, pero os vais a chupar los dedos ya me lo contáis después. INGREDIENTES: - 2 pechugas de...

Corral de Calatrava acoge un Certamen Nacional de Cortadores de Jamón

Corral de Calatrava acoge por primera vez una Concurso Nacional de Cortadores de Jamón. El evento tendrá lugar a partir de las 13 horas...

Lomo a la sal

Encantados en casa con esta receta, un modo fácil de comer más sano y barato. Una dieta equilibrada ¿es posible comiendo fiambre de lomo,...

Ciudad Real: Abre el Mercado del Quijote y comienzan las Jornadas de Cocina Alfonsí

Esta tarde han dado comienzo en Ciudad Real el Mercado del Quijote y las Jornadas de Cocina Alfonsí, “dos citas interrelacionadas que tienen que...

La Asociación de Sumilleres de Castilla-La Mancha entregará sus galardones en FENAVIN

FENAVIN -del 12 al 14 de mayo- celebrará la IV edición de los Premios de la Asociación de Sumilleres de Castilla La Mancha y...

Feria de los Sabores: El taller de corte de jamón aporta trucos y técnicas para extraer todo el aroma y sabor del producto

Aprender a realizar el corte correcto para extraer todo el aroma y sabor de un jamón, ha sido uno de los objetivos del taller...

La Feria de los Sabores promueve la cultura del queso a través de un taller de cata

El queso, uno de los productos agroalimentarios más importantes de Castilla-La Mancha, ha sido uno de los protagonistas de los talleres para adultos que...

La Feria de los Sabores acerca los desayunos típicos de diferentes países a los más pequeños

Cerca de un centenar de niños de Educación Primaria han participado en el taller ‘Desayunos del mundo sanos y divertidos’, una de las numerosas...

Los Cocineros de los Sabores de El Quijote analizan las tendencias gastronómicas e intercambian impresiones

Una decena de cocineros de Alcázar de San Juan, junto al finalista del programa Máster Chef, Cristóbal Gómez, han participado en el Encuentro de...

Atún encebollado con salsa agridulce

Vuelvo a confiar en Arguiñano para esta receta, de verdad que es una forma de comer atún deliciosa, bastante fácil y diferente. INGREDIENTES: 4 lomos de...

La Feria de los Sabores de la Tierra del Quijote abre sus puertas para “rendir tributo a la calidad y autenticidad”

La Feria de los Sabores de la Tierra del Quijote ha abierto sus puertas al público en Alcázar de San Juan. Hasta el próximo...

Excelente acogida a la presentación de la Feria de los Sabores en Madrid, ‘la mejor forma de saborear la Cuna de Cervantes’

Cerca de un centenar de personas de diferentes sectores asistieron a la presentación en Madrid de la Feria de los Sabores, un acto con...

Coles de bruselas gratinadas

Las coles de Bruselas actúan en tres frentes importantes del organismo, lo hacen como desintoxicantes del cuerpo, como antioxidantes del organismo y como anti-inflamatorios....

El aceite del Campo de Calatrava, premiado en dos certámenes internacionales de Estados Unidos, en Los Ángeles y New York

Multimedia.- La calidad, el aroma y el color de los aceites del Campo de Calatrava continúan cosechando éxitos en los diferentes mercados en los...

La Feria de los Sabores de la Tierra del Quijote, cita ineludible para los amantes de la gastronomía, la artesanía y la cultura

Del 29 de abril al 3 de mayo, Alcázar de San Juan celebrará la novena edición de la Feria de los Sabores de la...

Garbanzos con acelgas y espinacas

El consumo de la acelga es bueno para evitar la pérdida de visión, conjuntivitis, glaucoma o cataratas; las acelgas favoreces la buena digestión de...

Caballas al horno con patatas y tomatitos cherry

Con el precio que tienen en estos momentos las caballas tenemos que aprovechar y prepararlas como más nos gusten, al horno, en escabeche, fritas,...

Una paraguaya residente en Ciudad Real se coloca uno de los 15 delantales de MasterChef

Sally, una paraguaya de 31 años que reside en Ciudad Real, ha sido elegida como una de las 15 aspirantes que lucharán por la victoria...

Ciudad Real: Vuelven con FECICAM los ‘Pinchos de cine’ y las ‘Copas hasta el Amanecer’ para contar a qué sabe el buen cine

Multimedia.- El cine y la gastronomía tienen muchos puntos de conexión como generadores de estímulos para los sentidos. De ello son plenamente conscientes los veinte...

Ensalada de macarrones

Vamos a preparar una comida sana y rápida para comer en estos días de fiesta en las que sales a tomar un vino, una...

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