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Cocina

La Escuela de Cocina ‘Natural Chef’ abre sus puertas en Miguelturra

La Escuela de Cocina Natural Chef abría sus puertas para recibir al alcalde de Miguelturra, Román Rivero, a la teniente alcalde de Ciudad Real,...

Garbanzos con acelgas y espinacas

El consumo de la acelga es bueno para evitar la pérdida de visión, conjuntivitis, glaucoma o cataratas; las acelgas favoreces la buena digestión de...

Caballas al horno con patatas y tomatitos cherry

Con el precio que tienen en estos momentos las caballas tenemos que aprovechar y prepararlas como más nos gusten, al horno, en escabeche, fritas,...

Una paraguaya residente en Ciudad Real se coloca uno de los 15 delantales de MasterChef

Sally, una paraguaya de 31 años que reside en Ciudad Real, ha sido elegida como una de las 15 aspirantes que lucharán por la victoria...

Ensalada de macarrones

Vamos a preparar una comida sana y rápida para comer en estos días de fiesta en las que sales a tomar un vino, una...

Habas tiernas con jamón y hierbabuena

Son ricas en proteína vegetal de excelente calidad biológica, también poseen hidratos de carbono, fibra y su contenido en grasas es casi nulo. Las habas...

Salmón al horno con costra de naranja y queso

Ingredientes: Un trozo de salmón fresco por comensal, 40 gr de miga de pan seca y desmenuzada (se llama panko y es una forma de...

Coles de Bruselas con setas y jamón

Las coles de Bruselas actúan en tres frentes importantes del organismo, lo hacen como desintoxicantes del cuerpo, como antioxidantes del organismo y como anti-inflamatorios....

Pastel de repollo o berza

La carne picada y el puré de patatas son los ingredientes fundamentales del tradicional pastel de carne. Luego existen diversas versiones dependiendo de cada...

Arroz con cigalas

Algunos productos que aún nos quedan en el congelador desde Navidad están a punto de caducar, ¿os habéis fijado? ¿quedan algunas cigalas o gambas...

Sardinas al horno marinadas (sardina carnavalera)

Adiós a don Carnal. Con el «entierro de la sardina» el desenfreno y los sentimientos de liberación que surgen en la fiesta de Carnaval...

Pimientos rellenos de tortilla de patatas (al horno)

La receta de hoy es un clásico entre los blogs de cocina, aunque yo lo acabo de descubrir. Es que estos pimientos rellenos de...

Quiche de romanescu, queso y tomates secos en aceite

¿Y como nos hemos enamorado de esta verdura tan espectacular? porque es sin duda... un tesoro para la salud: Anticolesterol. Una fibra soluble, el pectato...

Encocado de pescado

Nos vamos a hacer un viaje gastronómico de nuevo, ponemos rumbo hacia América latina con recetas fáciles y muy sabrosas.  Tengo el placer de...

Arancinis di Riso

De nuevo nos vamos a cocinar a un sitio muy especial, cocina italiana, concretamente a una región maravillosa: Sicilia Este plato es el orgullo de la...

Caldereta de costillas, alcachofas y setas

Llega el momento de tomarnos unos guisos calentitos de los de toda la vida, nos vamos recuperando de las fiestas y necesitamos retornar al...

Ciudad Real: La prestigiosa escuela Cordon Bleu les echa el ojo a dos jóvenes cocineros del IES Santa María de Alarcos

Christian Ortega y Alba Sánchez, dos alumnos del grado superior de alta cocina que estudian en el IES Santa María de Alarcos de Ciudad Real,...

Albóndigas de rape con salsa de queso Azul

Ya estamos de nuevo en el lío con las comidas de forma rutinaria, vuelta al cole, vuelta al trabajo y de nuevo no sabemos...

Vieiras con crema romanescu y setas

Queridos amigos, un año más que se va y otro nos llega lleno de esperanza. Seguro que este 2015 será muy especial y nosotros...

Sopa de Navidad

¿Qué os parece una sopita rica para la comida de Navidad? Esta receta es muy típica en Cataluña y a mí me encanta, espero...

Cardo con almendras y jamón

¿Otra noche buena en puertas y sin saber que cenar? Hoy os propongo una receta sencilla que aprendí durante el tiempo de nuestra estancia...

Sopa de pavo con tortillas de maíz y aguacate

Hoy cocinamos otra receta navideña, esta sopita mexicana picantita para quitarnos el frío del mes de diciembre. Como podéis ver aprovechamos para seguir viajando por...

Copas de galletas kaak

Este postre para mí es un orgullo ya que lo hice en MasterChef Marruecos y ha sido el mejor plato de está edición. Por...

Solomillo Wellintong

Vamos a preparar en este mes algunas recetas fáciles y económicas para las fiestas que llegan, y en primer lugar os presento un solomillo...

Para avivar el apetito, un libro de cocina hecho a fuego

Luis Mario Sobrino Simal.- El claustro del Museo de la Merced de Ciudad Real se veía invadido esta tarde por el apetitoso aroma de...

Crema de puerros y bacón

Cremitas deliciosas para este otoño fresquito y lluvioso sobre todo para la noche las cremas o sopas te sentarán de maravilla. Las características nutritivas del...

Ciudad Real, un provincia sin estrella en los fogones

Esta semana se ha presentado la reconocida Guía Michelin, la edición que reconoce con estrellas a los restaurantes más destacados de España y Portugal....

Rissoto de setas con langostinos

Desde que conocí el arroz bomba no he dejado de usarlo. Es un poco más caro pero ahora ya lo podemos encontrar en todos sitios...

El Ayuntamiento de Villanueva de los Infantes continúa con el Proyecto de Cocina Social

Se trata de una iniciativa puesta en marcha desde el Área de Servicios Sociales del Ayuntamiento de Villanueva de los Infantes y los Servicios...

Emperador con cebolla caramelizada

Una semana más os invito a cocinar algo fácil y sabroso, prueba a hacerlo y verás como triunfas. Espero que os guste este emperador jugoso......

Receta para Halloween

Un año más llega Halloween. Aquí os dejo una receta sencilla para dar un toque terrorífico y dulce a la vez a esta fiesta. Ingredientes: 350GR...

Sopa ecuatoriana de pescado

De nuevo esta semana cruzamos el charco y voy a prepara una sopa ecuatoriana que quita el sentido. Adoro este país con una cocina...

Asado de lomo con mango y vainilla

¿Os parece que retomemos los viajes en nuestro tren especial? Como soy empedernida viajera y me encanta probar todos los manjares de los lugares...

Escalivada con anchoas y albahaca

En la semana de la tapa en Ciudad Real, Tapearte 2014, os dejo mi aportación semanal esta vez con una escalivada de anchoas y...

Cookies con toque de jenjibre

Hoy, para los galleteros, los chocolateros, los golosos y, sobre todo, los novatos, va esta receta de cookies, muy facilita y muy resultona. La tengo...

Merluza al horno con bechamel de calabacín

Cómo nos gusta el pescado en esta casa. Os invito a probar esta receta tan especial, un poco más elaborada que otras pero que...

Terrinas de naranja y fruta variada

Una propuesta muy sencilla pero muy vistosa. Ideal para sorprender a nuestra familia o amigos con un postre sano y divertido. Ingredientes: fruta variada (gajos de naranja sin...

Calabacín en carpaccio con queso y piñones

La verdura cruda puede reservarnos deliciosas sorpresas, la prueba es esta receta con base de calabacín Ingredientes: 2 calabacines 100 g de queso parmesano o manchego duro. 100...

Helado de chocolate, lima y jengibre

Antes de que se despida el calor y lleguen las jornadas más frías del otoño aprovechamos para hacer esta nueva receta de helado.     Ingredientes: 300ml de...

Pastel de macarrones con salsa boloñesa

Mi comida favorita es sin duda la Italiana y, claro, los macarrones me hacen salivar como ningún otro plato.  Cuando era pequeña me los comía...

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